我买的是海虾,去壳去虾线,清洗干净待用。 肉饼切条待用。 其它材料清洗后待用。
1,虾仁🍤焯水,待用。 2,热锅下油打入鸡蛋🥚煎香,装盘待用。3,煎肉饼,有一点微焦即可。这里的肉饼是带有一点点肥,所以不能煎得过火了,不爽口。 4,炒虾仁🍤,调入少许盐,少许白胡椒粉。 5,开始炒粉啦,河粉中倒入一点点生抽,老抽,翻炒上色后放入所有材料,鸡蛋,虾仁,肉饼,下蚝油一起翻炒,调味,最后撒上葱花即可上桌啦。😍
锅底炒干,不油腻。
肉多多,那叫一个满足😋
放油的时候少量多次。 喜欢口味重点的,可以加点盐或某县豆瓣酱。 家庭版的,没有太多调味,也可以下五香粉或炒粉料,味道就来劲了😻