宝宝版烤冷面

作者： 黄妈家宝宝辅食

做法很简单，像我这样把面条铺在锅底，淋上蛋液，烤冷面的感觉立马就出来了。再炒些白玉菇和洋葱当佐料，刷上满满的番茄酱，瞧，这就可以出锅啦！ 咬一口，浓浓的蛋液包裹着面条，透着热气吃进嘴里，柔韧又筋道，配着酸甜的番茄酱，味道真的出奇的好吃。

用料

• 葱花 2克
• 洋葱 20克
• 白玉菇 15克
• 中筋面粉 200克
• 自制番茄酱 40克
• 鸡蛋 2个（单个约50克）

宝宝版烤冷面的做法步骤

步骤 1

面条机中倒入中筋面粉。

步骤 2

盖好杯盖后，选择自动面再选取筋道面功能按启动键。

步骤 3

面条机工作10分钟左右做出拉面。

步骤 4

锅中水开后倒入60克拉面，大火煮3分钟至面条浮起。

步骤 5

捞出后倒入凉白开中过凉。

步骤 6

洋葱和白玉菇分别切小丁。

步骤 7

碗中磕入两个鸡蛋，搅拌均匀。

步骤 8

番茄酱中倒入40克凉白开，搅拌均匀。

步骤 9

锅中刷油，倒入过凉后的面条，用筷子推开，使面条均匀地铺在锅里。

步骤 10

再倒入鸡蛋液，焖煎5分钟至蛋液凝固。

步骤 11

用模具压出造型。

步骤 12

锅中刷油，倒入白玉菇丁和洋葱丁，翻炒2分钟。

步骤 13

再倒入面饼和调好的番茄酱汁，继续翻炒3分钟。

步骤 14

最后撒上葱花。

步骤 15

一款酸酸甜甜的宝宝版烤冷面就出锅啦~洋葱配上香葱，吃起来香味扑鼻，面条搭配蛋液，口感筋道十足，面条换一种吃法，也能让宝宝食欲大增，爱不释手呢！

宝宝版烤冷面的小贴士

●妈妈们如果没有模具，也可以把面饼用刀切成小方块。 ● 过凉后的面条可以用筛网沥干水分。 ● 面条煮至大约八分熟就好，煮得太软会很容易坨掉。

菜谱创建时间：2020-10-13 09:13:01