饼干果粒抹茶司康，奶香醇厚，茶香清新

作者： imCc_v5

无需揉面和发面，搅一搅就能做的快手美味早餐，抹茶司康，早上制作也来得及，吃一块司康，喝一杯红茶或者咖啡，开启能量满满的一天吧。

用料

• 蛋糕粉 200克
• 乐荷有机黄油 50克
• 抹茶粉 4克
• 泡打粉 5克
• 盐 1克
• 细砂糖 30克
• 纯净水 55克
• 全蛋液 40克
• 去夹心奥利奥饼干 适量
• 山楂果肉条 适量
• 蛋黄液（刷表面） 8克

饼干果粒抹茶司康，奶香醇厚，茶香清新的做法步骤

步骤 1

准备好我们要制作这个甜品的食材！

步骤 2

首先，乐荷有机黄油打开包装，用干净无水的刀切块，尽量不要用手接触，剩余的黄油继续用原包装纸密封起来装进透明盒里，放入冷藏保存。

步骤 3

这款黄油即使直接从冷冻拿出来也很好切，真正的无水黄油才会这样子。

步骤 4

蛋糕粉、泡打粉、抹茶粉，放入面粉筛中，搅匀。

步骤 5

把混合好的粉类，筛入到容器中。

步骤 6

放入细砂糖或者糖粉都可以。

步骤 7

再次把粉类搅匀，放入切块的黄油。黄油无需室温软化。

步骤 8

戴好一次性防粘手套，把黄油和面粉搓融合。利用手温，黄油可以很容易和面粉混合。

步骤 9

搓成小颗粒的状态即可。

步骤 10

准备液体，鸡蛋用一个中号蛋，分开蛋黄约8克用于刷表面，全蛋约40克。

步骤 11

40克全蛋液和55克纯净水混合，搅打均匀。

步骤 12

倒入刚才制作好的黄油面粒容器中，稍微拌一拌。

步骤 13

放入饼干碎块，以及山楂果粒。饼干需要去掉夹心，另外预留一些饼干，掰成2半，备用。

步骤 14

利用刮刀，把面拌匀，面团略有粘性，用刮刀拌匀即可，无需手揉，也不要过度搅拌。

步骤 15

之后用冰激凌勺，或者任何普通勺子，挖适量的面，团成一个球就可以了。

步骤 16

放到学厨的12连乌比派模，做成差不多等量的12个司康。

步骤 17

用刚才的蛋黄液，刷一刷表面。再插上饼干块。 以190度上下火预热烤箱。

步骤 18

预热结束，以190度上下火，烘烤18-20分钟。

步骤 19

烘烤时已经满屋飘香了，程序结束后，取出，晾温。

步骤 20

这款抹茶司康，可以作为早餐，也可以作为下午茶食用。喜欢抹茶的小伙伴，别错过。

步骤 21

成品

步骤 22

香酥美味！

饼干果粒抹茶司康，奶香醇厚，茶香清新的小贴士

1、黄油是乐荷有机黄油，它的原料仅有机牛奶，无污染，无激素，无添加，味道真的特别的醇香，关键是作为黄油根本没有厚重的油脂味，因为这款黄油本身奶味就很足，制作这个司康无需额外添加其他奶制品，液体直接用水和蛋液即可，是不是特别简单呢！ 2、粉类和液体混合拌匀即可，不要过度揉面。 3、司康温食最佳，如果需要保存，可以冷藏，吃的时候再烤几分钟。

菜谱创建时间：2020-10-13 09:09:04