花果 自己做的闹周果（周岁请菩萨用）

作者： 箐煊

我们当地习俗，小孩1周岁的时候要用到闹周果请菩萨用。外面买的很多是没馅的60/一盘，我自己包了芝麻白糖馅的，哈哈

用料

• 晚米粉（梗米粉） 550克左右
• 开水 300克
• 芝麻糖 大概半小碗

花果 自己做的闹周果（周岁请菩萨用）的做法步骤

步骤 1

先开火，快速翻炒芝麻，芝麻噼里啪啦响就差不多了，盛出擀碎

步骤 2

加了三大勺白糖，搅拌均匀。喜欢甜的可以再加个半勺

步骤 3

称好晚米粉，我是菜场卖面的店里买的现成的粉。留出50克左右炒下做防粘粉。

步骤 4

加开水，用筷子搅拌，等稍微一点凉就用手揉在一起

步骤 5

上高压锅蒸10分钟，也可以放锅里蒸20分钟左右

步骤 6

蒸好好取出用擀面杖捣成粘粘的一团，稍凉一些就用手揉成光滑的面团

步骤 7

先取一部分做，另外的放着锅里保温。搓成一个长条盖上保鲜膜，取一小段搓圆

步骤 8

沾点防粘粉，再擀成一个饺子皮形状，比饺子皮厚2—3倍。再舀一勺芝麻糖，收紧。至于形状完全靠自己想象力😄

步骤 9

做好后在果子边缘沾点玫红色（我用的火龙果泥），用可食用的胭脂红色素会更好看些

菜谱创建时间：2020-10-12 23:21:42