酒香米发糕

作者： 晶莹如玉

做了很多次米发糕，还是酒酿大米发糕最好吃！做法也简单，小宝吃了一直赞！

用料

• 米酒 10勺
• 酵母 5克
• 大米粉 适量
• 糯米粉 少许

酒香米发糕的做法步骤

步骤 1

酒酿放适量用料理机打碎

步骤 2

各种用料放一起，搅拌均匀，状态是比较浓稠，用筷子插入提起后滴落的米糕液可以划"8"字，较长时间不散，发酵2小时左右，米糊起细密泡泡了，就说明发酵好了。

步骤 3

上锅蒸，水开后中火25分钟。

菜谱创建时间：2020-10-12 22:36:05