🐔无骨鸡爪👄柠檬泡椒凤爪🌸香辣鸡爪👄酸辣凤爪🐔

作者： 品牌童装折扣

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用料

• 鸡爪 800g
• 小米辣 适量
• 花椒 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 八角 3个
• 姜 10片
• 醋 适量
• 柠檬 1个
• 泡椒 适量
• 生抽 适量
• 白糖 适量
• 蒜末 适量
• 姜粉 适量
• 香菜 适量
• 芝麻油 适量
• 葱 适量

🐔无骨鸡爪👄柠檬泡椒凤爪🌸香辣鸡爪👄酸辣凤爪🐔的做法步骤

步骤 1

🌸爱生活👄爱美食🚶爱旅游🌈视频来一个😄

步骤 2

上面很多写着适量是因为每个人口味不同，有的咸淡不同，辣也分微辣～中辣～超辣～变态辣（有的人超辣可能是别人的微辣）所以调料的话适合自己最好😄😊😊😊鸡爪剪掉指甲洗净，加入八角、姜、料酒、花椒盖上盖子水开后煮5分钟关火，闷10分钟

步骤 3

捞出立刻放入冰水里浸泡，越冰越好

步骤 4

记得要冰水，这样之后很容易脱骨又很劲道

步骤 5

👄灵魂酱汁～盆中放入小米辣、泡椒、蒜末、姜粉、柠檬片、陈醋、辣椒油、生抽、芝麻油、白糖、盐加入适量凉白开，翻拌均匀（也可以加点百香果哦）柠檬记得去籽才不会苦哦

步骤 6

鸡爪彻底凉了后，先来回舒展几下，关节处取出骨头，粘连处用剪刀或者小刀划开，我是正面切，反面切，都不太适合，后来我侧面也下刀，觉得侧面下刀会比较适合我，小伙伴可以自己试试（觉得麻烦的直接浸泡也可以，就不做无骨了😂也是泡椒凤爪😍）

步骤 7

取下来的鸡爪放入盆中，浸泡5小时以上入味

步骤 8

盖上保鲜膜放入冰箱

步骤 9

香菜和小葱切末

步骤 10

拌入浸泡入味的鸡爪

步骤 11

👄摆盘

步骤 12

👄美味

步骤 13

柠檬泡椒鸡爪🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩

步骤 14

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菜谱创建时间：2020-10-12 19:05:45