香肠面包

作者： 有米有蜜

做了给送小朋友的，所以还是做香肠的吧！

用料

• 山茶花高筋面粉 300克
• 细砂糖 30克
• 盐 4克
• 鸡蛋 1个
• 鲜酵母 9克
• 奶粉 15克
• 牛奶 120毫升
• 黄油 15克
• 香肠 6根
• 芝士粉 适量
• 表面刷蛋液 适量

香肠面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外的材料放入揉面桶。揉至手套膜。

步骤 2

整理后放入发酵盒，机器35度发酵50分钟。

步骤 3

发酵完成。排气分成六个面剂，滚圆后醒面15分钟。

步骤 4

取一个面剂擀开，翻面再次擀开后，把香肠一切为二，放在中间，左右切成段，然后左侧右侧的面条依次交错朝中间搭一起。

步骤 5

第一个我做的比较紧，后两个比较松，因为零散的香肠只有三根，所以另外三个面剂我就随便打了结绕了下。

步骤 6

机器发酵30度30分钟后面团表面刷蛋液后撒上芝士粉，没有香肠的我就撒了黑芝麻。

步骤 7

烤箱预热180度烤制20分钟，上色后盖锡纸。

香肠面包的小贴士

今天改用了鲜酵母。

菜谱创建时间：2020-10-11 23:11:41