无敌香简单粗暴的咸蛋黄花生芝麻广式月饼

作者： 熔岩布朗尼

用料

• 咸蛋黄 15个
• 转化糖浆 75克
• 盐 1克
• 枧水 10克
• 花生油 30克
• 低筋面粉 170克
• 花生碎 适量
• 芝麻馅 150克

无敌香简单粗暴的咸蛋黄花生芝麻广式月饼的做法步骤

步骤 1

糖浆，盐，枧水，油，面粉混合均匀，揉成面团，醒面1小时。

步骤 2

芝麻馅捏出15g，包入咸蛋黄。

步骤 3

花生可以裹在咸蛋黄上，也可以包入芝麻馅中。

步骤 4

月饼皮20g，把芝麻咸蛋黄花生馅包入月饼皮中。

步骤 5

表面喷水放入烤箱，200摄氏度烤3min，拿出来用160摄氏度刷第一层蛋液，烤5min，再拿出来刷第二遍烤5-8min。

步骤 6

冷却。

菜谱创建时间：2020-10-11 20:45:12