家常炖鸡

作者： Bobo的厨房

买了一只鸡，去毛有5斤多重，所以只切了鸡翅，鸡腿和心，肝，鸡胗来炖了。剩下骨架炖个汤，鸡胸留着煎着吃。

用料

• 鸡肉 1000克
• 盐 克
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 生姜 3片
• 大葱 1根
• 小圆葱 2个
• 大料 3瓣
• 蒜 5瓣

家常炖鸡的做法步骤

步骤 1

锅中放油，加入葱，姜，蒜，圆葱，大料炒香

步骤 2

加入洗净的鸡肉翻炒

步骤 3

炒至面色

步骤 4

加入生抽，料酒

步骤 5

炒至鸡皮出油

步骤 6

加入开水炖煮，再加入心，肝，盐

步骤 7

炖约40分钟，焅干水分

步骤 8

盛盘。

家常炖鸡的小贴士

最好是那种现杀的小笨鸡才香，当然炖煮时间也要延长。味道更鲜美。

菜谱创建时间：2020-10-11 20:11:25