家常版宫保鸡丁

作者： 爱咋咋地呢

用料

• 鸡胸肉 块
• 花生米 克
• 姜 片
• 胡萝卜 根
• 料酒 勺
• 盐 克
• 淀粉 勺
• 蒜 瓣
• 生抽 勺
• 蚝油 勺
• 醋 勺
• 白糖 克
• 淀粉 勺
• 豆瓣酱 勺
• 酱油 勺
• 干辣椒 个

家常版宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

将鸡胸肉切大丁，胡萝卜，青椒切丁，蒜切片姜切片备用

步骤 2

将胡萝卜青椒焯水捞出备用

步骤 3

鸡肉放入料酒，生抽葱姜腌渍30分钟后放淀粉少许油准备下锅滑油

步骤 4

油温6成热后放入鸡肉！炸制金黄色捞出备用

步骤 5

现在配制酱汁生抽2勺，老抽1勺，料酒2勺蚝油1勺，糖3勺，醋2勺盐半勺，味精半勺，淀粉1勺

步骤 6

锅中放少许油小火放郫县豆瓣酱姜片蒜片炒香

步骤 7

依次加入鸡肉胡萝卜辣椒翻炒后加入调好的酱汁，待炒好后加入花生米后就可以起锅了

步骤 8

装盘开吃了

家常版宫保鸡丁的小贴士

糖和醋可以依个人口味适当放多或放少！配菜有的放黄瓜我没有选择，因为放黄瓜吃不完再加热后有种酸味

菜谱创建时间：2020-10-11 16:32:05