甜菜根包子馅/糖萝卜包子/糖三角包法/健康甜品

作者： 素心素口素生活

从老家带回来一个甜菜根，做个糖包子吧，这种甜真心是很柔和的香甜，而且有大量纤维素，减少加工糖类摄入，又能吃到甜食，开心。

用料

• 甜菜根 1根
• 土红糖 甜菜根重量的1/10
• 炒熟白芝麻 适量
• 发面团（见之前包子菜谱） 适量
• 植物油 20克
• 盐 2克

甜菜根包子馅/糖萝卜包子/糖三角包法/健康甜品的做法步骤

步骤 1

甜菜根长得像个大萝卜，去皮洗净

步骤 2

擦丝

步骤 3

热锅起油小火煸炒，放盐，炒10分钟

步骤 4

大概这样就行

步骤 5

放入红糖和白芝麻，炒匀

步骤 6

出锅

步骤 7

糖三角的包法是，先包一个传统样式的包子

步骤 8

把包子反过来，口朝下，在原来包子的底上捏出三条楞，搓上花边

步骤 9

大火🔥蒸20分钟，关火焖5分钟，即可，由于面比较软所以花边不是很明显，但吃起来很松软

步骤 10

好吃

甜菜根包子馅/糖萝卜包子/糖三角包法/健康甜品的小贴士

甜菜根有股土腥味，炒一下一方面去水，一方面去腥； 放红糖的目的主要是为了好看，其实甜味依靠甜菜根本身的味道已经够了，所以不能放太多； 放盐的目的是为了让甜菜根脱水，不是为了调味，所以用量只有一点点； 俗话说要想甜，加点盐，甜品里加点盐的效果和炒菜加点糖一样妙。

菜谱创建时间：2020-10-11 13:23:51