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腊味煲仔饭的做法

腊味煲仔饭

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作者: 凡家安小
凡家安小
广东人话: 秋风起,吃腊味 这是一道属于秋天的特定美食 腊肠的甘香配上晶莹的白米饭 出锅前淋上点酱油 传来滋滋的声音和香气 锅巴也是焦香焦香的 这道菜献给广州土生土长 不会说粤语十岁的然姑娘 希望这道美食传承下去 安

用料

腊味煲仔饭的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备锅锅及材料。。。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腊肠切片备用。。。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

瑶柱粒浸泡5-10分钟,撕成细条备用。。。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切葱花备用。。。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是准备好的食材,大约需要十分钟就搞定。。。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将米洗干净,用清水浸泡半小时,这样可以有效防止夹生。。。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在砂锅里倒入3-5克花生油,防止粘锅底。。。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将浸泡半小时后的大米沥干水加入到砂锅中。。。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入瑶柱丝。。。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌匀一下。。。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入300克开水,可以有效节能,中小火开煮,定时12分钟。。。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮到6分钟时水基本干了。。。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把腊肠放入,转小火。。。。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我为了防止糊底,用这个节能垫,受热更均匀,小火继续加热至12分钟完毕。。。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是剩下最后30秒的情况。。。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关火,焖15分钟。。。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

15分钟后开盖撒葱花。。。

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2勺煲仔饭酱油。。。

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌均匀。。。

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盛饭,准备开动啦。。。

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

颗粒分明,底部有一点点饭焦,如果喜欢吃锅巴的,可以加热多3分钟即可。。。

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

为了写这个菜谱,连续做了三次腊味煲仔饭了,希望大家喜欢。。。

菜谱创建时间:2020-10-10 08:38:37
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