适合新手的奶黄包

作者： 爱折腾的煮妇小姐姐

以前吃奶黄包都是买现成的，孩子非常喜欢吃，尝试过一次自己做的，小宝更是欲罢不能了，安全又简单的奶黄包一起做起来吧！

用料

• 面团用量
• 面粉 500克
• 牛奶 260克
• 白糖 65克
• 酵母粉 6克
• 奶黄馅用量
• 鸡蛋 6个
• 牛奶 240克
• 白糖 150克
• 玉米油 60克
• 面粉 120克

适合新手的奶黄包的做法步骤

步骤 1

将面团所需材料：面粉，牛奶，酵母粉，白糖混合均匀，揉成面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。天气冷时可以放温水中发酵比较快。

步骤 2

另一边，来调奶黄馅所需的面糊，将鸡蛋，牛奶，白糖，面粉，玉米油混合搅拌均匀，调成面糊。

步骤 3

开始熬馅儿啦！此操作最好选择不粘锅，不然你懂的，过程中开小火慢煮，用铲子不停搅拌，差不多得有个10分钟左右。

步骤 4

差不多这个样子就好了，待不烫手后，洗干净小手，开始搓奶黄馅，直接取适量用手搓圆就可以了。

步骤 5

搓好的奶黄馅，可以根据自己的需求调整大小，这里做了差不多30个

步骤 6

面团发酵至两倍大后，开始擀皮，取适量擀圆即可，能把奶黄馅包起来就行

步骤 7

开始包包子，手法也是极其简单，将四周捏起，然后拢在一起，多余的面皮捏掉，然后搓圆就变成可爱的包子了。

步骤 8

捏掉的面皮干什么用？有两个用处，可以和剩下的面皮混合继续擀来包包子，也可以用来装饰一下奶黄包，如图，取一点搓长条，然后切小，做猪猪包装饰用。

步骤 9

将切下来头尾比较尖的小面皮稍微整理一下作为耳朵，中间的作为鼻子，放上去用筷子这样一扎就好了

步骤 10

再放上两颗黑豆，超萌的猪猪有木有

步骤 11

存照，有条件的可以用玉米汁来和面，有点颜色更吸引小朋友，之前的眼睛用芝麻代替的，小眼睛猪猪

步骤 12

一切准备就绪，上锅蒸15分钟即可，没吃完的放冷冻保存，自己做的不比外面差哦，而且更放心。这个方子甜度对我来说够了，吃了不会口渴的那种，如果喜欢更甜的可以根据情况多加点白糖。

菜谱创建时间：2020-10-09 23:16:29