快手菜 青椒炒肉🌶

作者： 狒狒狒阿

超简单 超快手 零失误

用料

• 五花肉 半斤
• 青椒 5～6根
• 蒜瓣 3瓣
• 盐 2勺
• 生抽 2勺
• 白砂糖 半勺

快手菜 青椒炒肉🌶的做法步骤

步骤 1

1️⃣ 处理食材 1）五花肉切片 2）青椒斜着切，切成斜片，或者切成丝（不能吃辣的可以把籽挖掉～） 3）蒜拍散

步骤 2

2️⃣ 炒五花肉 1）锅内不放油，先把肥的部分小火煎出油 2）然后把剩余的五花肉放进去一起煸出油，放半勺盐，炒到焦焦的就可以了，把肉先盛出来

步骤 3

3️⃣ 炒青椒 （全程大火） 1）锅内留五花肉煸出的油，先放蒜爆香 2）然后放青椒炒，加半勺盐炒到软且表皮起虎皮状后，就可以放进五花肉一起翻炒 3）翻炒半分钟后，加入1勺盐，2勺生抽，半勺白砂糖，翻炒均匀后即可出锅

快手菜 青椒炒肉🌶的小贴士

1）不吃肥的用里脊肉炒也可以，里脊肉可以加两勺生粉、半勺盐跟半勺酱油提前腌一下 2）炒得好吃且香的秘诀是： 青椒跟肉分开炒； 青椒一定要炒到断生且起虎皮为止。

菜谱创建时间：2020-10-09 21:00:28