老醋花生

作者： 悦妈私厨

孩子她爸特爱吃花生，尤其是这老醋花生，每次做一大盘，没一会工夫就光盘了😊

用料

• 花生米 250克
• 陈醋 3勺
• 洋葱 半个
• 香菜 2根
• 生抽 2勺

老醋花生的做法步骤

步骤 1

花生米冲洗一下，沥干水份。放平底锅里小火慢炒，一定要小火哈~火大了容易焦~

步骤 2

炒制的过程需要点耐心，全程小火，锅铲不停地翻动，大约炒8~10分钟，花生噼里啪啦地响，花生裂口了，就好了。

步骤 3

把炒熟的花生用一个大盘盛出晾凉。

步骤 4

香菜两根洗净，洋葱取半个即可。

步骤 5

洋葱切丁，香菜连根切长段。洋葱丁加一点点盐杀一下水，然后用凉开水洗一下，沥干水份备用。

步骤 6

准备2勺生抽，3勺陈醋。

步骤 7

把杀好水的洋葱丁倒入花生米中~

步骤 8

香菜段也倒进来~

步骤 9

把准备好的生抽和陈醋倒进来~

步骤 10

用筷子搅拌均匀~

步骤 11

老醋花生就做好了，餐前小菜~ 真真的开胃呐😋😋😋

老醋花生的小贴士

1、香菜的药性都在根部，连根生吃，有去除心肺之邪的作用。 2、做这道菜我一般是餐前准备好，然后再去炒其他菜，让花生米和料汁先腌制一会，这样吃的时候就更入味一些。

菜谱创建时间：2020-10-09 15:23:35