炕苕•光波炉

作者： 雷宗永

苕，川鄂方言，在食材中指红薯🍠。烤红薯，称之为“坑苕”。

用料

• 红薯 四个

炕苕•光波炉的做法步骤

步骤 1

选择细长型、水分充足的红心或者黄心红薯，洗净；切除两端。

步骤 2

平铺在烤盘里，放进光波炉中。

步骤 3

温度设定在225度，时间设定为20分钟，开启！

步骤 4

时间到，将红薯翻个面并转动一下烤盘方向，力求受热均匀。顺便用根筷子挿一下试探其生熟程度。

步骤 5

接着续烤25～30分钟的时间。后五分钟是针对个别“肥胖夾生苕”再翻面后补增的。

步骤 6

出炉，可以开吃啦。

步骤 7

其中，外皮内侧呈黑褐色、里面表层焦糖化的烤货，更香更甜更糯，口感最佳！

炕苕•光波炉的小贴士

稀粥、炕苕，就着加了熟芝麻、淋了香油的甜酱菜疙瘩丝，是谓绝配。

菜谱创建时间：2020-10-09 11:51:46