春卷港式萝卜丝春卷

作者： 5月不吃肉

万物皆可春卷

用料

• 萝卜 1根
• 盐 4克
• 面粉 160克
• 盐 2克
• 猪油 3克
• 白胡椒 0.5克
• 芝麻油 适量
• 鸡精 1克
• 白糖 3克
• 红薯淀粉 2克

春卷港式萝卜丝春卷的做法步骤

步骤 1

白萝卜擦丝，焯水，挤干水分，加猪油调料拌匀，小火炒干水分，没什么水分的时候加淀粉，让馅料达到有点粘稠的状态

步骤 2

160面粉，2克盐，80克水，揉光分成12克左右的剂子，按扁刷油，醒30分钟，擀开成6寸大小，，后放电饼铛种大火，15秒一个，换边撕开，可分成3摞操作

步骤 3

包春卷，面糊封边

步骤 4

两种馅料，另一款豆沙馅

步骤 5

160度油温炸至金黄出锅

春卷港式萝卜丝春卷的小贴士

春卷必须封口，馅料不能有水分，油炸温度不要过高

菜谱创建时间：2020-10-09 00:03:01