无黄油的咸味芝士饼干

作者： poooooh

暂时无图 从朋友那儿吃到的超好吃的咸味芝士饼干！ 要到了方子，做个记录，或许某日拔草 更新：已经拔完草了但忘了拍照 冷冻十五分钟是不够的，面团很散很容易碎，切的时候很容易失去冻之前整的形，可能需要多冻一会或者捏得更紧一些 用的味好美的车打芝士碎，味道还可以，但口感酥软交织有点奇怪，个人不太感冒

用料

• 橄榄油/无味植物油 56克
• 糖粉/细砂糖 30克
• 蛋黄 1个
• 盐 2克
• 芝士片（或许切达？） 100g
• 低粉 135克

无黄油的咸味芝士饼干的做法步骤

步骤 1

芝士片切小片提前软化。油、糖和盐搅拌均匀。

步骤 2

蛋黄分两次加入油糖盐混合物，搅匀。

步骤 3

低粉过筛加入，切拌均匀。

步骤 4

加入芝士，切拌到大致均匀。

步骤 5

面团成团塑形成柱，太软就冷冻十几分钟至半个小时，切片。

步骤 6

烤箱预热，170℃，15-20分钟，注意上色。

无黄油的咸味芝士饼干的小贴士

蛋黄大概15g左右； 可以考虑换代糖； 面粉或许可以尝试全麦粉？ 芝士或许可以多加几种

菜谱创建时间：2020-10-08 19:46:37