松软肉松面包

作者： 静的心思

超爱这款肉松面包，松软可口， 方子的量可以做12个，喜欢大的可以做9个。

用料

• 高筋面粉 280克
• 奶粉 20克（可换等量高粉）
• 细砂糖 55克
• 全蛋液 50克
• 牛奶 140克
• 玉米油 10克（必须放）
• 盐 2克
• 酵母 4克
• 黄油 25克
• 馅料#
• 肉松 适量
• 沙拉酱 适量

松软肉松面包的做法步骤

步骤 1

除黄油和馅料味，把所有材料放入面包机，先放牛奶、鸡蛋、玉米油，在两个角分别放糖盐，放入高筋面粉，再放上酵母。

步骤 2

面团稍光滑时，放入软化的黄油。

步骤 3

继续揉面至光滑，能拉出薄膜。

步骤 4

揉好的面团盖保鲜膜放温暖处发酵一个小时左右，视实际情况而定，发酵至两倍大。

步骤 5

发酵好的面团轻揉排气分成12个剂子，揉圆盖保鲜膜，松弛15分钟。

步骤 6

松弛好的面团擀圆放上肉松再放上沙拉酱，像包包子一样收口。 这一步忘拍照了，找了一个很久以前的图片，有点模糊😅

步骤 7

收口朝下。

步骤 8

烤箱35度，放一碗热水，发酵至1.5倍大，约25分钟左右，视实际情况而定。

步骤 9

撒一层干面粉。

步骤 10

用割刀割出自己喜欢的图案。

步骤 11

烤箱中层，上下火170度预热，烤18分钟左右，上色满意及时加盖锡纸。 完美出炉，取出放在烤网上晾凉，尚有余温时装密封袋保存，第二天吃一样柔软。

松软肉松面包的小贴士

1.每个品牌的面粉吸水量不同，可预留出来10克牛奶或添或减。 2.烤制途中上色满意及时加盖锡纸。 3.每家烤箱的温度不尽相同，温度和时间可适当调整。

菜谱创建时间：2020-10-08 18:32:02