咖喱面包超人

作者： 白娘子下凡

浓郁的甜咖喱鸡肉夹心面包 此配方可以做6个软萌萌哒咖喱面包超人 面包超人系列： 红豆面包超人👇 https://www.xiachufang.com/recipe/105892570/ 奶油面包小弟👇 https://www.xiachufang.com/recipe/105948433/ 面包超人曲奇👇 https://www.xiachufang.com/recipe/105900533/

用料

• 咖喱面团
• 牛奶 130克
• 红糖 50克
• 酵母 3克
• 蛋白 1个
• 高筋粉 200克
• 低筋粉 50克
• 玫瑰盐 3克
• 奶粉 15克
• 黄油 25克
• 夹心
• 咖喱鸡肉 60克
• 表面
• 蛋黄 1个
• 黑白巧克力 各30克
• 蕃茄酱 少许

咖喱面包超人的做法步骤

步骤 1

牛奶、红糖煮开晾至36度，除黄油外混合所有面团原料成为一枚光滑柔软的面团，密封静置15分钟，加入软化的黄油，揉出光面。密封发酵至原来的两倍大。 食指蘸面粉戳洞不回缩。平均分成6份、分别滚圆松弛15分钟。

步骤 2

取一枚擀长，放入鸡肉碎

步骤 3

向下折

步骤 4

左边折

步骤 5

右边折

步骤 6

向上折

步骤 7

封口捏紧，朝下

步骤 8

依次做好6个

步骤 9

发酵至明显变胖，刷蛋黄液

步骤 10

175度、中层、上下火、18分钟。至表面鼓起、金黄。 晾凉后，用融化的巧克力装饰，蕃茄酱画腮红和鼻子。 吃不完的密封冷藏，吃之前不沾平底锅小火烤3-5分钟，底部焦脆～

步骤 11

《面包超人》中的角色

菜谱创建时间：2020-10-08 16:33:56