家常下饭菜：肉沫茄子尖椒

作者： 心尧九十八谈

爱吃茄子，也爱吃尖椒，加点肉沫一炒，能吃两碗饭！🍚

用料

• 圆茄子 1个
• 尖椒 1个
• 肉沫 2两
• 葱姜蒜 适量
• 生抽，老抽，陈醋 各1勺
• 盐，糖，淀粉，水 适量

家常下饭菜：肉沫茄子尖椒的做法步骤

步骤 1

茄子去皮蒸熟，大概15分钟。用长茄子也是可以的。

步骤 2

葱姜蒜切成末，可以多放些蒜。茄子和蒜很搭配～

步骤 3

尖椒随意切成条儿或丝儿

步骤 4

生抽，老抽和陈醋调成料汁。加入适量的盐，糖，淀粉和水。

步骤 5

锅中热油倒入肉沫翻炒至变白。

步骤 6

加入葱姜蒜（喜欢辣的可以再加些小米辣），炒熟。

步骤 7

倒入蒸好的茄子。

步骤 8

倒入调好的料汁。

步骤 9

最后倒入尖椒，搅匀。

步骤 10

盖上锅盖焖两分钟左右。

步骤 11

咕嘟一会儿就可以出锅啦！

步骤 12

浇几勺在米饭上，非常开胃又下饭！🍚

菜谱创建时间：2020-10-08 11:52:59