五香牛腱子肉（无敌好吃）

作者： 今天柒什么鸭

对牛肉有一种着迷，火锅、炒，但这种五香味道是零食、是硬菜、是下酒菜、是码子，都行。

用料

• 牛腱子肉 1只
• 五香粉 3勺
• 蚝油 4勺
• 蒜头 6瓣
• 姜 8片
• 酱油 一碗
• 水 两碗
• 盐 少许
• 八角 6个
• 大葱 1根

五香牛腱子肉（无敌好吃）的做法步骤

步骤 1

选一个筋比较多的牛腱子肉，且筋分布均匀。

步骤 2

将蒜、姜、八角、大葱煸炒出香味，加入蚝油、酱油、五香粉、水没过牛腱子。 普通锅煮40-50分钟，大火煮开小火煮； 高压锅煮30分钟，关火不打开； 要切得好看，放冷后定型再切。

步骤 3

热吃：切后直接放煮好的面上，或微波炉叮2分钟，淋上汁，完美； 冷吃：生蒜、洋葱、青瓜丝、柠檬、香油、香菜、小米辣少许、卤汁少许，一起凉拌，爽；

五香牛腱子肉（无敌好吃）的小贴士

一定要冷了切，不容易散，厚度可以把握。

菜谱创建时间：2020-10-07 21:39:34