不揉面手指生煎包

作者： 今天柒什么鸭

饺子皮百变大咖秀

用料

• 盐 少许
• 蚝油 3勺
• 花椒 少许
• 生抽 少许
• 葱花 少许
• 生姜 5片
• 水 200克
• 浓汤宝 1个
• 饺子皮 50张
• 肉馅 500g
• 玉米淀粉 少许

不揉面手指生煎包的做法步骤

步骤 1

新鲜饺子皮

步骤 2

手工剁肉更好吃，口感更好

步骤 3

200g水烧开，放花椒、生姜煮3分钟后，将花椒和生姜捞出去掉，倒入浓汤宝，煮开放凉。

步骤 4

将蚝油、生抽、盐顺一个方向搅拌

步骤 5

倒入浓汤宝冻和葱花，同样顺一个方向搅拌起胶。

步骤 6

饺子皮用水湿一个外圆圈，加入肉馅，顺方向叠花封口

步骤 7

平底锅底层喷油，放包子，开中大火，5分钟变色，加入玉米淀粉水浆，没过包子2/3，盖盖子焖5分钟。

步骤 8

收干水分，起锅。

不揉面手指生煎包的小贴士

多汁的秘诀是加入浓汤宝冻，有时间可以自己用猪皮制作。底部焦香脆是玉米淀粉的功劳。

菜谱创建时间：2022-09-04 21:52:16