红烧羔羊寸排

作者： 艾莉亚斯塔克

不油腻，十分软烂，没有膻味的红烧羊排。

用料

• 羊排 1000克
• 葱 2根
• 姜 6片
• 蒜 8瓣
• 香叶 4片
• 桂皮 1块
• 八角 2个
• 花椒 40粒
• 生抽 2大勺
• 老抽 1大勺
• 料酒 2大勺
• 糖 1小勺
• 陈皮 3片
• 草果 1个
• 肉蔻 1个
• 辣椒 1个

红烧羔羊寸排的做法步骤

步骤 1

羊排洗干净后浸泡

步骤 2

换水的时候放几粒花椒

步骤 3

葱姜蒜

步骤 4

佐料

步骤 5

佐料

步骤 6

陈皮

步骤 7

焯水的时候放入部分葱、姜、花椒、料酒

步骤 8

去血沫

步骤 9

把羊排捞出来

步骤 10

冲洗干净

步骤 11

放油

步骤 12

煎羊排

步骤 13

盛出来备用

步骤 14

炒香花椒和辣椒

步骤 15

花椒和辣椒捞出来后放入其他佐料

步骤 16

放入羊排

步骤 17

倒入料酒，生抽，老抽

步骤 18

炒匀后倒入砂锅中

步骤 19

加水炖三个小时

步骤 20

熟啦

步骤 21

开吃

红烧羔羊寸排的小贴士

比较繁琐，但是好吃。

菜谱创建时间：2020-10-07 18:51:58