不放一滴油的羊排砂锅炖山药 胡萝卜…香…啊……

作者： 昕琪妈

就爱跟做的我 也开始学着创建菜谱了，这样简单的菜谱也要花费不少时间，真佩服那些出食谱的老厨友们……👍

用料

• 盐 适量
• 葱 适量
• 姜 3-4片
• 八角 一个小的（多了味太重）
• 羊排 500克
• 山药 200克
• 胡萝卜 100克
• 料酒 适量

不放一滴油的羊排砂锅炖山药 胡萝卜…香…啊……的做法步骤

步骤 1

把葱姜八角准备好，处理好的羊排冷水进锅打水焯，去除血沫捞出，用温热的水投洗干净。

步骤 2

羊排打水焯期间可以烧一壶开水，这时把羊排、葱、姜、八角、料酒放入砂锅再到入开水，水没过羊排三指，喜欢把羊排炖得软烂一些，大火烧开锅转小火炖35-40分。

步骤 3

这期间可以准备山药（带手套别弄到皮肤上）、胡萝卜，平时习惯加玉米

步骤 4

出锅前10分钟那样把山药胡萝卜放进去，这时把盐一起放进去，尝一下汤的咸淡，可根据自己的口味放盐，哈哈为了健康适量就好。出锅时汤比这个图片要少一点，开吃~别提多香啦！

不放一滴油的羊排砂锅炖山药 胡萝卜…香…啊……的小贴士

1.这个砂锅超级简单，主要是营养健康美味，新手再适合不过了，不用担心油炸红烧怕油崩到。 2.平时做这个砂锅也可少放一点生抽，调一点颜色，根据自己口味，不管怎么做都好吃。 3.记得别把汤烤干了，羊排带汤汁才更有味儿更香。 4.要觉得汤有点甜就少放点胡萝卜，这个随意啊。

菜谱创建时间：2020-03-30 14:55:44