白灼滑皮虾（千万别煮太久）

作者： 中国第一渔村_小吕

滑皮虾，是东海野生虾类的主要品种，暂时无法凭借人工养殖繁衍，全靠大海滋养生息，很鲜灵，江浙一带各地虽叫法不同，喜食滑皮虾这一爱好却一致。 不会做菜，简单煮上一大盆滑皮虾，当零食也好。简单吃法是白灼水煮，剥虾就像吃瓜子，越吃越来劲，肉质细腻甜美，鲜味足。

用料

• 生姜 半只
• 葱 1根
• 料酒 2勺
• 虾 20只

白灼滑皮虾（千万别煮太久）的做法步骤

步骤 1

水煮开后放入滑皮虾

步骤 2

放入生姜片

步骤 3

倒入料酒

步骤 4

煮大概一分钟左右，虾壳变红就煮熟了，千万不要煮太长时间，最后放入葱段。因为海鲜本身带有点咸鲜味，所以我没有放盐。

步骤 5

白灼滑皮虾上桌了

步骤 6

虾背上有一条黑色的线，那是虾膏，煮熟后就会变红色哦

菜谱创建时间：2020-10-07 12:03:18