虾酱炒通菜梗

作者： 赵太自家厨房

虾酱炒通菜梗是特别入味的一款家常小菜，做法来自广东的啫啫通菜煲。 家里是电磁炉，没办法炒出啫啫通菜煲的感觉，但是大火炒成这样已经非常好吃😋

用料

• 空心菜 一把
• 虾酱 一勺
• 糖 5克
• 大蒜 3瓣
• 姜 3片
• 小米辣 一个

虾酱炒通菜梗的做法步骤

步骤 1

空心菜洗干净控干水份备用

步骤 2

姜切丝，蒜拍扁，小米辣切碎

步骤 3

锅内加适量的油炒香姜蒜

步骤 4

大火加入空心菜

步骤 5

一勺虾酱（我用的李锦记的），5克糖翻炒均匀

步骤 6

大概2分钟左右，空心菜都变软了即可。虾酱是咸的，不需要再加盐。

步骤 7

装盘，好吃😋。 觉得只是吃梗浪费的，用筷子夹出通菜梗，锅内的汤汁煮熟叶一分钟即可。

虾酱炒通菜梗的小贴士

通菜洗干净后要控干水份，这个菜要没有汤汁才好吃。

菜谱创建时间：2020-10-07 09:43:17