蜂蜜凹蛋糕（小美版）

作者： 雏燕

突然从角落里挖出一瓶尘封已久的蜂蜜，还是快过期的……那最近蛋糕就不放糖，改放蜂蜜吧～味道也超赞的呢～

用料

• 常温鸡蛋 1个
• 常温蛋黄 3个
• 蜂蜜 15克
• 糖粉 30克
• 低筋面粉 20克

蜂蜜凹蛋糕（小美版）的做法步骤

步骤 1

先用小美配件完成蛋黄、蛋白的分离

步骤 2

鸡蛋、蛋黄、糖粉、蜂蜜入主锅，10分钟/40度/速度4打发。记得主锅一定要保证是无水无油的状态下才能放材料，不确定可以先10秒/速度10检查一下刀头下是否还有水

步骤 3

期间可以开始烤箱预热、给模具垫好油纸

步骤 4

筛入面粉，5秒/速度3混合，可以用刮刀配合，保证无干粉无颗粒

步骤 5

面糊倒入模具中，振一下气泡

步骤 6

170度 15分钟烤制，喜欢半熟的，烤12分钟，我家喜欢全熟的

菜谱创建时间：2020-10-07 04:35:48