起秋风、晒鱼干

作者： hope美食

老公近段钓鱼太多吃不完，那就趁秋风晒成鱼干吧！

用料

• 鱼 若干条
• 盐 适量
• 花椒 适量

起秋风、晒鱼干的做法步骤

步骤 1

鱼去头去鳞洗净，从背部剖开，肚子部分不要切开。

步骤 2

清理鱼的过程中先烧一锅水，放适量的盐和花椒，咸度自己可以尝一下比烧菜稍咸就可以了，冷却。

步骤 3

花椒水冷却后把处理好的鱼浸入花椒水中一个小时左右，捞起晾干用绳子串好挂晒。

步骤 4

这是晒一天的样子都可以吃了

步骤 5

放点姜丝、生抽、米酒加点腊肉或者肉末蒸20分钟左右，好香。

起秋风、晒鱼干的小贴士

大家动起来晒鱼干啰！

菜谱创建时间：2020-10-06 18:16:24