膏蟹蒸粉丝

作者： 陈瘦瘦啦

也是我们老家酒席上必有的一道菜，最开始喜欢吃粉丝就源自这道菜🤪做这个菜谱完全就是我自己老忘记步骤，又请教了我一个拥有厨师证的同学，怕再次忘记，所以有了一个记录！关键步骤都是请教了老同学

用料

• 粉丝 1把
• 料酒 适量
• 蚝油 适量
• 虾干 鱿鱼干 干香菇 肉沫 适量
• 生姜，蒜头，香葱头 适量

膏蟹蒸粉丝的做法步骤

步骤 1

鱿鱼干

步骤 2

虾干

步骤 3

调好味道的肉沫

步骤 4

首先粉丝过热水，变软后捞出备用 生姜，蒜头，葱白切碎，下油锅炒， 然后下肉沫，虾干，鱿鱼干，香菇【最好提前泡一会会】 加耗油，料酒，盐，味精，马上加入一小碗水，烧开，然后倒在粉丝里，搅拌一下！就等着粉丝泡开，我是泡了一下午！ 处理好膏蟹，摆好就上锅蒸，我也不知道是热蒸还是冷蒸，就随缘等水开了上锅蒸！最后烧点油！！把壳拿开，撒点香葱，油滋一下下！！

膏蟹蒸粉丝的小贴士

这只是参考了同学的做法，如果还有更好的做法欢迎交流呀

菜谱创建时间：2020-10-06 17:26:51