土豆炒五花肉

作者： 蓝色梦幻曲

饭店里吃过土豆炒肉觉得很好吃，所以空闲时自己也视着做下，非常下饭。

用料

• 五花肉 1小块
• 土豆 2个
• 青椒 2~3个
• 洋葱 半个
• 料酒 1勺
• 味极鲜酱油 1勺
• 老抽 半勺
• 十三香 适量
• 大葱 适量
• 郫县豆瓣酱 1小勺
• 盐 适量
• 糖 少许
• 独蒜 1个
• 干辣椒 2个
• 姜 3片

土豆炒五花肉的做法步骤

步骤 1

土豆去皮洗净，用盐水微泡一下，切片，平底锅放适量油，将土豆片煎至中间无白色断生

步骤 2

盛出备用

步骤 3

五花肉切片，放入料酒、少量盐、鲜酱油、十三香腌制一下

步骤 4

炒锅放油，加入蒜片、姜片、大葱、干辣椒炒香，放入五花肉煸一下

步骤 5

加入一小勺郫县豆瓣酱，翻炒几下，再放入一勺味极鲜酱油、半勺老抽和少许糖继续翻炒一下

步骤 6

放入切好的青椒和洋葱，炒至青椒和洋葱微软

步骤 7

加入土豆片，视菜的咸淡，加入少量的盐，继续翻炒至菜熟入味既可，视自己喜好加入鸡精。

步骤 8

下饭的土豆炒五花肉就做好了

菜谱创建时间：2020-10-05 22:23:26