爆炒鸡丁

作者： 嘟嘟_da18

鸡肉是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等，这些都是人体所需的营养素。蛋白质含量是比例较高，且种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。炒过之后的鸡肉，外脆里嫩，十分地可口，小朋友特别喜欢吃。

用料

• 酱油 1勺
• 盐 5克
• 鸡胸肉 2块
• 大蒜 4瓣
• 料酒 1勺
• 鸡精 1勺
• 生抽 1勺
• 青椒 1个
• 彩椒 1个
• 葱花 若干克

爆炒鸡丁的做法步骤

步骤 1

1.挑选新鲜优质鸡胸肉

步骤 2

2.盘底铺上葱：姜片、蒜瓣，将切好的鸡肉丁放上面，倒入生抽、蚝油腌制20分钟。

步骤 3

3.菜椒切好，准备就绪。（可根据口味，除了两个菜椒，我还放了一个青椒，稍微有一点点辣味）

步骤 4

4.起锅入油，倒入彩椒爆炒撒盐后盛起，净锅后倒少量油，再倒入鸡丁翻炒，依次加入盐、料酒、少量老抽上色，爆炒，随后把炒好的彩椒倒入，一起大火翻炒2分钟起锅。

步骤 5

5.鸡肉特别嫩，有味道。整道菜颜色也很美，若孩子不喜欢辣可不放青椒。“色香味”俱全的爆炒鸡丁推荐给大家。

菜谱创建时间：2020-10-05 19:45:46