桐子叶玉米耙耙

作者： LJIAJIA

用料

• 新鲜玉米棒 5根（打磨成糊约650克）
• 白糖 80克
• 耐高糖酵母 5克
• 桐子叶 适量

桐子叶玉米耙耙的做法步骤

步骤 1

最好选农村的土玉米（黄色的嫩嫩的），剥好的玉米粒放入小美主锅，设置30秒速度8打磨。

步骤 2

加入白糖，酵母，设置30秒/速度3混合。

步骤 3

小美TM6发酵：盖上主锅盖，设置发酵模式：2小时/45度发酵。注意发酵过程不能按暂停键！冬天实际发酵时间可能1个多小时，夏天实际发酵时间是45分钟左右。注意观察，以实际发酵的玉米糊起泡为准，体积约为之前2倍大。 或者进烤箱发酵:温度40~45度，时间45分钟左右。注意观察，以玉米糊起泡为准。

步骤 4

发酵好后看看干稀状态（如图）如果干了可以加一点水，如果稀了可以少加一点面粉混合（小美设置20秒/速度3，也可以手动拌匀）

步骤 5

拿出事先准备好的桐子叶（清洗、晾干）舀入玉米糊

步骤 6

按上面的方法把玉米粑粑包好。

步骤 7

包好的桐子耙，放入小美蒸锅组。

步骤 8

500克水放入小美主锅，设置8分钟/v/速度1烧开水。 架上蒸锅组，设置18分钟/V/速度1蒸煮。

步骤 9

音乐响起，享用美味。

菜谱创建时间：2020-10-05 19:08:35