辣炒花蚬子

作者： angle_li

去串店必点这道菜，这是我的最爱，酸甜有微微带着一点辣，十一家里买了一堆的海鲜，正好自己在家做个拿手的菜。

用料

• 花蚬子 1斤
• 蒜 5瓣
• 蚝油 1勺
• 姜 1片
• 葱 1根
• 糖 30克
• 蒜蓉辣酱 2勺

辣炒花蚬子的做法步骤

步骤 1

花蚬子提前一天在水里泡着。让它把沙子全吐出来，这样做出来的蚬子就不咯牙。

步骤 2

锅内放清水开锅后将蚬子倒入汆一下就拿出来 ，时间不要太长，容易变老，影响口感。

步骤 3

蒜蓉辣酱+蒜蓉辣酱+糖+耗油+耗油+番茄酱+蒜蓉辣酱调成汁，备用

步骤 4

起锅倒油，将大葱、姜片翻炒后倒入蚬子，再将调好的汁倒入锅内。和蚬子翻炒后几下。让酱汁和蚬子融合在一起后再出锅前洒把香菜就可以出锅了。

菜谱创建时间：2020-10-05 18:52:46