梭子蟹,处理干净,葱切段,姜切片,放盐,高度白酒 少加腌制,去腥
泰式红咖喱,泰国椰浆
将一个鸡蛋打散,倒入200ml椰浆,搅拌均匀
起锅烧油,将蟹块蘸淀粉放锅里煎至发黄。
先加入三勺泰式红咖喱,炒开,再将蟹盖等一并倒入,跟之前炸过的蟹肉一起翻炒。翻炒两三分钟,将混合好的椰浆鸡蛋液一并倒入,加入一碗热水,翻炒均匀。加入两勺鱼露,盐调味。煮开后,大火收汁。
装盘,开饭喽😋😋🤓🤓