柚子皮糖

作者： 周老师的美食铺子

如果你没吃过柚子皮糖，请你一定要去超市买一包冰糖回家试试，包你一试就成功！

用料

• 柚子 1个
• 清水 适量
• 冰糖 400克

柚子皮糖的做法步骤

步骤 1

准备好一个柚子，用盐搓洗干净。

步骤 2

剥开柚子皮，取出柚子。

步骤 3

把柚子皮切成长方形，大概2厘米厚度（如图）注意⚠️ 第一遍：用开水净泡柚子皮至水冷却后拧干柚子皮的水份，在泡水祛除柚子皮的苦涩味（24小时以内勤换水）

步骤 4

用热水化开冰糖（超市买的小包装正好400克），把净泡好的柚子皮拧干水份后倒入锅中，糖水净泡后的柚子皮迅速膨胀，颜色变得越来越漂亮，你之后要做的就是不停搅拌（让柚子皮的表层都沾满甜甜的糖水）注意⚠️小火慢炒

步骤 5

大约一个小时后呈现的柚子皮颜色，水份差不多干了，根据个人喜好选择柚子皮的湿度就好。⚠️

步骤 6

好了，可以吃了，超级美味，晕车的人强烈建议准备着！放凉柚子皮后装入容器，特别的糖给特别的你，祝国庆假期愉快！

柚子皮糖的小贴士

我做好后给朋友试吃，大家都以为是买的！第一次做，很有意义，打算过年的时候多备点。

菜谱创建时间：2020-10-05 12:42:50