零失败蔬菜圆子汤

作者： 童小童小熊

用料

• 猪肉 300克
• 蔬菜 100g
• 小葱 3根
• 淀粉 2勺
• 盐 2克
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 鸡精 1勺
• 鸡蛋 1个
• 花椒粉 1勺

零失败蔬菜圆子汤的做法步骤

步骤 1

猪肉去皮 然后切成小块

步骤 2

丢入料理机初步搅碎 为了少剁一会 ，手酸啊 哈哈 愿意全手工剁也是可以的，或者可以在菜市场买手工剁的肉馅

步骤 3

剁成这样就可以了，不要太碎了

步骤 4

放入大碗内，加入小葱碎 姜末 生抽 老抽 鸡精 盐 鸡蛋一整颗 淀粉二勺 花椒粉一勺。

步骤 5

沿着一个方向用力搅拌 大约5分钟时间 快速搅拌效果更好

步骤 6

将蔬菜洗好 备用

步骤 7

起锅 倒入少量的花生油、油热后将猪皮放入锅内，用勺子在国内移动猪皮 ，跑出油脂，这步为了汤增香哦。

步骤 8

加入水，猪皮可以捞出也可以就放在锅内，加盖煮开锅内的水.

步骤 9

等水开后调成小火，将肉馅做成肉丸放入锅内，然后再开大火煮2分钟左右。撇去浮末！

步骤 10

加入盐和一点点生抽调色

步骤 11

放入蔬菜 ，煮熟后起锅

步骤 12

完工，开吃吧！我本人不喜欢吃胡椒，外面的丸子头基本都要放胡椒，有喜欢吃的朋友也可以在汤里加一些胡椒粉的。

菜谱创建时间：2020-10-05 12:38:54