新鲜板栗用剪刀剪十字口,凉水下锅煮,水淹没板栗即可,煮开沸后再煮3-5分钟,捞出放干。(煮的时间视板栗大小而增减,热的板栗很快就蒸发水汽干了)
烤箱180℃预热十分钟,入中层烤15-20分钟。一进屋闻到一阵浓浓板栗香甜味就好啦! 烤好放烤箱焖会儿或者拿出来用保鲜膜盖上,防止水分蒸发过多便硬。