罗马尼亚名菜Sarmales

作者： 小飞不爱睡觉

几年前孤身去罗马尼亚"探险"旅游，对那里念念不忘，公司的厨房助理是罗马尼亚人，聊天间得知这道菜是当地宴请不可或缺的美食，便想着做来弥补当时在罗没吃到的遗憾

用料

• 包菜或卷心菜（醋腌制过的最好） 1棵
• 肉糜 500克
• 大米 1杯
• 洋葱 1个
• 番茄沙司 250克
• 盐
• 黑胡椒
• 百里香 少许
• 蒜 2瓣
• 醋
• 月桂叶 3片

罗马尼亚名菜Sarmales的做法步骤

步骤 1

备料，如果包菜是生的新鲜的，则整颗放水里煮，加醋，热了软了好拨叶子。要把茎去掉。

步骤 2

拌馅料，米和肉糜。洋葱，蒜切碎，倒入200克番茄沙司，百里香，黑胡椒盐，拌匀，太干可以加一点水，不要太多。

步骤 3

包肉馅，卷起来后两边塞进去

步骤 4

这样的

步骤 5

再来一张侧视图

步骤 6

剩下的包菜心切细，垫在锅底，淋一点橄榄油

步骤 7

顺圈放入包好的包菜米肉糜卷

步骤 8

放入月桂叶，倒入剩余的番茄沙司，加入与肉糜卷平齐的水，大火煮开水后转小火烧一个半小时

步骤 9

关火后再盖着盖子等个10到15分钟，上桌~ 也可以淋点酱汁。bon appetite !

菜谱创建时间：2020-10-04 22:28:51