萌萌哒的绿豆糕

作者： Jialing佳玲

国庆假期，带着娃出门太累，还有疫情的原因就没有出门，每天在家里做点小零食给娃吃，它不香吗？

用料

• 绿豆 250克
• 白糖 60克
• 黄油 65克
• 蝶豆花粉 1克
• 可可粉 1克
• 抹茶粉 1克

萌萌哒的绿豆糕的做法步骤

步骤 1

脱皮绿豆洗干净，寖泡一晚上

步骤 2

放进蒸烤箱，选择纯蒸功能100℃，蒸35分钟

步骤 3

用料理机或者破壁机，加一点点水打成细腻的豆沙。（水别加太多，不然你会炒很久）

步骤 4

豆沙倒进不粘锅里，小火慢炒，水分炒干一点，加入黄油和砂糖翻炒。

步骤 5

炒至不沾刮刀，能抱团的状态就可以了。贴保鲜膜放凉透。

步骤 6

加果蔬粉，调上自己喜欢的颜色。我这里是双倍的量

步骤 7

分成40克一个，用自己喜欢的月饼模具压出造型，就可以吃了，也可以冷藏一下再吃！

萌萌哒的绿豆糕的小贴士

1.、豆子泡到手指能轻松捏散开或者直接用高压锅煮熟 2、做给家里人吃糖份减了，喜甜的糖可以适当增加 3、冷藏一下口感更好，天凉了小朋友吃就不用冷藏了！

菜谱创建时间：2020-10-04 22:15:30