香菇烧卖(无肉版)

作者： Jialing佳玲

一直想学着写菜谱的，由于自己的语言表达能力不行，一直拖着没写，今天鼓起勇气写一个试试😜写得不好，仅供参考～ 此版本无肉，比较适合口味清淡的人！ 至于配料，可以添加自己喜欢的，比如，木耳，香肠，咸蛋黄，豌豆～～～都是可以滴，随自己的喜好来～ 各种牌子面粉的吸水性不同，季节不同吸水量也有差别，记得预留15-20克水出来，看面团状态再添加(也可以偷懒，直接买饺子皮来包😂) 各位宝宝，做了记得来交作业喔😘

用料

• 糯米 500克
• 中筋面粉 250克
• 水 150克
• 香菇 适量
• 酱油 15克
• 香葱 适量
• 玉米油 适量
• 盐 3克
• 生粉(用来勾芡) 1勺
• 水(用来勾芡) 15克

香菇烧卖(无肉版)的做法步骤

步骤 1

糯米提前3-4小时泡好，然后上锅蒸熟透

步骤 2

用不粘锅，倒进适量的油，加热放进香菇碎炒香，然后添加盐，味精，最后勾芡

步骤 3

把蒸熟的糯米饭和香菇馅料混合均匀，撒上香葱，放凉备用

步骤 4

把面粉，水，放进ACA厨师机，一档成团，4档揉5-7分钟，揉成光滑的面团就行(没有厨师机，面包机的，可以手揉～～这是个力气活，哈哈) 醒面10分钟就可以把面团分成大小适合的小剂子，擀成水饺皮形状就可以开始包糯米饭了

步骤 5

一个个的包好，放进蒸笼摆好，开水上锅蒸5-7分钟(根据自己家的火力来，时间不固定，只要面皮熟了就可以吃了)

步骤 6

成品，开吃😋

香菇烧卖(无肉版)的小贴士

糯米，香菇记得提前寖泡

菜谱创建时间：2019-03-31 11:20:58