酸辣脆藕

作者： 卷卷1233

一截洪泽湖鲜藕，粉粉嫩嫩，用来凉拌该是最好不过了。

用料

• 藕 1-2节
• 红绿辣椒 2个
• 盐、糖、醋 适量

酸辣脆藕的做法步骤

步骤 1

鲜藕洗净、去皮、切片，放入凉水洗去淀粉。 开水煮沸，放入藕片煮熟。 捞出藕片，过凉水。

步骤 2

红绿辣椒切碎。

步骤 3

藕片中加入适量盐、糖、醋、辣椒。

步骤 4

如醋味较酸，可加些凉水，便于浸泡到藕片。

步骤 5

拌匀之后放入冰箱冷藏，稍后即可食用。 酸辣脆藕，口感清甜松脆，十分美味。

酸辣脆藕的小贴士

还可加入蒜泥、泡椒等，别具风味。

菜谱创建时间：2020-10-04 15:56:34