茶香排骨

作者： 非厨子薇薇

今天看《做家务的男》范丞丞做了茶香虾仁…想到自己从来没有用茶叶做过菜，翻下冰箱还有排骨，做起！

用料

• 排骨 400克
• 姜 3片
• 龙井绿茶 适量
• 蚝油 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 八角 1个
• 小茴香 一丢丢

茶香排骨的做法步骤

步骤 1

茶叶用开水泡半个小时左右，备用（我用的是家里现有的龙井绿茶，看有人在网上说用红茶会苦，没试过，不知真假）

步骤 2

排骨在冷水中泡10-20分钟左右去血水。1.在锅里炒香…2.倒入过滤后的茶水…3.加入料酒、酱油、蚝油、生抽、八角、小茴香等料，然后闷10-15分钟；

步骤 3

最后大火收汁，起锅…最后放点茶叶点缀下…渗着淡淡的茶香味的排骨就做好了…没有酸甜排骨那么腻…😄

菜谱创建时间：2020-10-03 18:06:37