美味家常豆腐

作者： 非厨子薇薇

这个豆腐的做法简单，容易上手，成本低但是味道却非常棒，每次做这个豆腐，舍友跟朋友吃都会连汤汁都不剩，拿汤汁拌饭，一直称赞！这个做法的豆腐色泽好看，色香味俱全😄

用料

• 豆腐 2块
• 生抽 2勺
• 糖 适量
• 醋 1勺
• 生蚝 1勺
• 小米辣 2-4个
• 香葱香菜 适量

美味家常豆腐的做法步骤

步骤 1

买两块嫩豆腐，切小块备用……

步骤 2

把豆腐块两面煎香…

步骤 3

调好料汁：蚝油、生抽、糖、醋，拌匀，小米辣、蒜米切末

步骤 4

锅里放油，把蒜末、小米辣末炒香后倒入调好的酱汁，加入少许盐，然后再把煎好的豆腐倒入锅里，闷入味。（补充一下：看到有些小伙伴反馈说没有汁水，如果煮的过程发现自己的汁水干了，但是觉得还不够入味的，大家在这一步可以适量的加些水）

步骤 5

把香葱香菜段倒入锅里炒30s，出锅！每次连汤汁都不会错过的鲜香豆腐就出锅啦……😄

美味家常豆腐的小贴士

小米辣可以根据个人口味看放多少个，其实不辣的。如果时间充足，可以在买回豆腐时，把豆腐放到盐水里泡一段时间，这样盐味会进入到豆腐里，然后再沥干煎香。时间不够就在煎豆腐的时候煎小块些，闷的时候也容易入味！

菜谱创建时间：2020-04-04 18:55:10