鱼粥

作者： 樂愠

偶尔想偷懒不想做那么多个菜，煮个鱼粥也不错

用料

• 珍珠米 2杯
• 大甘鱼 半条（马鲛鱼也可以）
• 瘦肉 100克
• 鱿鱼干（中个） 3只
• 芹菜 1根
• 盐 1勺
• 鸡精 1小勺

鱼粥的做法步骤

步骤 1

材料洗净备好

步骤 2

珍珠米跟水按1：10的比例倒在锅里煮，不用盖盖

步骤 3

待米煮至半熟，加入爆香的鱿鱼干，继续煮

步骤 4

看米差不多要熟了就把鱼倒进去继续煮

步骤 5

鱼煮了几分钟后把瘦肉也倒进去，接着加盐，鸡精，芹菜段，粥水再次滚开就可以了

步骤 6

鱼粥完成✅，喜欢胡椒粉的可以撒点胡椒粉提鲜

步骤 7

加点配菜，又是妥妥的一餐……

鱼粥的小贴士

煮粥最好用珍珠米，口感会好很多 看米煮的状态的时候可以捞几粒米在指尖把它揉碎，可以看到米芯熟的程度 瘦肉不宜煮太久，倒下去，粥水再次沸腾就可以了 全程不用盖盖

菜谱创建时间：2020-10-03 14:45:16