腊味煲仔饭

作者： 有什么吃什么

用料

• 丝苗米 一杯
• 腊肉，腊肠 适量
• 油菜 4棵
• 耗油，生抽，饮用水 1:1:2
• 白糖，胡椒粉 一点

腊味煲仔饭的做法步骤

步骤 1

米和水1：1放入砂锅里，摆上腊肉片，腊肠片。 另一边起锅焯熟油菜。

步骤 2

盖盖子，大火烧开后转小火。待冒白烟的时候，开盖子，在砂锅内侧沿着锅壁用小勺淋一圈油。盖盖子，中火，砂锅歪放，转锅。转三圈，关火。

步骤 3

摆上油菜。 调制酱汁：生抽，耗油，饮用水1：1：2。加一点白糖和胡椒粉，混匀。淋上。

步骤 4

开吃～🤗

腊味煲仔饭的小贴士

丝苗米是重点，不粘锅，锅巴好吃。 放米之前可以在砂锅内侧涂一层薄油。

菜谱创建时间：2020-10-03 14:32:41