汉堡胚

作者： Rose2022

简单的一次发酵，早起现做妥妥的🍔

用料

• 高粉 260克
• 牛奶 150克
• 酵母 1/2茶匙
• 糖 30克
• 全蛋液 35克
• 盐 2克
• 黄油 30克
• 📝模具
• 六连汉堡模 1个

汉堡胚的做法步骤

步骤 1

⏩简单的一次发酵 1⃣小美主锅：加入牛奶、酵母、糖、全蛋液，30秒/速度3 混合 2⃣加入高粉，30秒/速度3-6 3⃣加入盐，3分钟/揉面 4⃣加入黄油，3分钟/揉面 5⃣滚圆，静置10分钟 6⃣平均分成6份，置于汉堡模，放置温暖的地方，发酵至2倍大（约45分钟）

步骤 2

⏩烘烤 1⃣表面刷蛋液，撒白芝麻 2⃣烤箱：上下火/180度/16分钟（中层6分钟，下层10分钟）

菜谱创建时间：2020-10-03 11:07:58