湖北汽水粑粑荆州米粑粑（酵母版非米酒版）

作者： ◆╰つ婞諨

用料

• 水 适量
• 白糖 30-40克
• 粘米粉 200克
• 酵母 3-5克
• 面粉 200克

湖北汽水粑粑荆州米粑粑（酵母版非米酒版）的做法步骤

步骤 1

以上所有材料混合，水慢慢加入调到比较稀的状态（第一次做，忘记拍图了），粘米粉我用的三象，面粉就是普通的包子粉。

步骤 2

静置发酵，发酵时间根据发酵状态和酵母的多少而定，我这个是大概4-50分钟的效果，室温28度

步骤 3

不粘锅预热后刷油（平底锅电饼档均可），舀一汤勺面糊放入不粘锅，会自己摊开，可以看到表面有很多的气泡

步骤 4

这个是熟了的表面，两个叠在一起，喜欢锅巴多一点的可以多煎一会儿

步骤 5

完成✅每次做好一锅，做下一锅之前记得刷一点油

湖北汽水粑粑荆州米粑粑（酵母版非米酒版）的小贴士

第一次做汽水粑粑，没想到还挺成功。网上看到的食谱都是加了米酒的，因为手边没有，又想试一试，没想到还挺成功，不过少了米酒的香味，哈哈😄。下次试试米酒版的。 因为第一次做，所以水也没有称量，米糊尽量调得稀一点。

菜谱创建时间：2020-10-02 19:20:37