香炸牛仔骨

作者： 钱钱甜甜的舜舜妈

牛仔骨大多数吃法：蒸、煎、煲、铁板。今天来个不一样的。炸牛仔骨

用料

• 牛仔骨 2片
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 淀粉水 适量
• 面包糠（黄色的最好） 适量
• 油（炸制用） 适量

香炸牛仔骨的做法步骤

步骤 1

牛仔骨用水稍微冲洗一下，用厨房纸吸干水份后用盐、黑胡椒腌制30分钟至1小时（隔夜更好）。顺着骨头把牛仔骨切成三块。

步骤 2

用玉米淀粉个水和成比较湿的淀粉水（这一步的目的是让牛仔骨更好的裹上面包糠）。把牛仔骨在淀粉水里滚一下。

步骤 3

裹上面包糠。

步骤 4

裹好的样子！

步骤 5

放进油温大概180度的油锅里中小火炸。180度大概就是筷子放进油锅里，筷子周边会冒泡泡。大概2～3分钟出锅。

步骤 6

配上点生包菜！

步骤 7

外壳香脆 牛肉很嫩

菜谱创建时间：2020-10-02 12:58:30