手拆蟹粉面

作者： 上海猴子

花两小时蒸蟹，拆蟹，炒蟹粉，这时间你要是觉得有意义再往下看吧。

用料

• 淀粉 1勺
• 盐 适量
• 母大闸蟹 6只
• 生姜末 适量
• 黄酒 少许
• 味精 适量
• 糖 少许

手拆蟹粉面的做法步骤

步骤 1

蟹蒸熟后(20分钟)，把蟹脚和蟹身分开，剪去蟹脚的顶端。

步骤 2

剪去顶端后，用筷子压滚蟹脚，挤出蟹脚肉。

步骤 3

蟹身怎么拆就看视频吧！

步骤 4

六只的量也就这点，接下来切姜末。

步骤 5

煸炒姜末后猪油炒蟹粉喷黄酒， 放盐，味精，糖，淀粉勾芡。

步骤 6

下面，完成，洒点醋瞬间点燃味蕾。为自己点赞。这里感谢摄影师小柠檬。

手拆蟹粉面的小贴士

摄影师：女儿柠檬

菜谱创建时间：2020-10-02 12:02:53